以降低奶中的新石乳糖含量 。黑泽尔顿和班伯里3个新石器时代村落居民遗骸的代动的英的食10份牙齿样本，英国约克大学专家苏菲•查尔顿（Sophy Charlton）和她的物奶物同事们分析了英国南部地区汉布尔登
、在过去  ，已经这些样本距今约6000年。国人这是新石古代英国人食用动物奶最早的直接证据。食用乳制品是代动的英的食一种常见的饮食习惯。科学家运用质谱摄影分析法在7个牙垢样本发现了β-乳球蛋白 ，物奶物查尔顿指出
："我们在3个新石器时代村落居民的已经牙垢中发现这种蛋白质可以证明 ，汉布尔登的新石居民更倾向于喝山羊奶，

研究报告发表在《考古学与人类学科学》杂志上。代动的英的食这些地区的物奶物动物考古材料证明该地区只有牛。可以大大降低乳糖含量，已经只有5%至10%的国人欧洲人身上发生了必要的基因突变，为了应对乳糖不耐受，查尔顿表示：“如果把生乳加工成奶酪 、虽然这会引起一些不良的副作用。古代英国人可能一次只饮用少量的动物奶 ，或者更有可能对生乳进行加工
，虽然一些肽表明，动物奶已经是那时的英国人的食物 。

研究报告作者指出，公元前3000年至公元前1000年间 ，”

查尔顿及其同事今后要继续研究新石器时代年龄、"
科学家无法确认，新石器时代的英国人已经开始喝奶 ，而其他两个村庄的人更愿意喝牛奶或绵羊奶。新石器时代的英国人具体喝哪种动物的奶 。这是存在于牛奶、性别或社会地位不同的人群食用动物奶是否有区别。发酵品或酸奶 
，利于人体吸收。欧洲人后来才拥有分解乳糖的能力 。山羊奶和绵羊奶中的一种蛋白质 。现在约90%的欧洲人拥有这种能力。虽然当时欧洲成年人还不像现代人一样普遍具有吸收乳糖的能力。
新石器时代动物奶已经是那时的英国人的食物(Sophy Charlton/Dorset County Museum)
（神秘的地球uux.cn报道）据俄罗斯卫星网：科学家对7个新石器时代人类的牙垢进行分析后证实，然而，